Die Kaffeebrennung ist ein heikler und komplexer Prozess, welcher nie im Herkunftsland statt findet, weil nach der Röstung und nach einer ersten positiven Reifephase der gerösteten Bohne, ein rascher Prozess des Aromenverlustes beginnt und der Kaffee besonders empfindlich auf Feuchtigkeit und Aufnahme von Gerüchen wird.
Die korrekte Konservierung des gerösteten Kaffees ist sehr wichtig sowohl aus hyienischen Gründen als auch um die Kontaminierung mit Substanzen wie Sauerstoff zu vermeiden, welche Oxidation verursachen und Feuchtigkeit für die Bildung von Schimmel.
Es wird somit empfohlen den gerösteten und abgekülten Kaffee innerhalb unserer Behälter aufzubewahren, die Dispenser.
Diese Behälter dienen neben der Aufbewahrung des Kaffees auch der Reifung und der Produkteabgabe bei richtigem Reifegrad.
Officina Graniverdi bietet zwei exklusive Modelle an in den Versionen gold und silber.
Sie sind mit einer Stützleiste versehen, um sie an den Wänden fixieren zu können oder alternativ auf das von uns gelieferte Fundament der Kolumne, für die Thekeversion.
Dank ihrer eleganten und linearen Ästhetik sind sie ein geeignetes Einrichtungsaccessoire für jedes Degustationslokal.
Technische Details DISPENSER
- Maximale Dimension h 720 mm, Durchmesser 220 mm
- Zylindrische Struktur in durchsichtigem Plexiglas für Esswaren
- Durchmesser 200/192 x h 400 (4 mm Dichte)
- Deckel in gold/silber Methacrylat mit verchromter Kappe
- Gold/silber verchromte Tragekonstruktion
- Tank in gold/silber Methacrylat
- Produkteabgabe mittels verchromten Handgriff