La torréfaction est un processus délicat et complexe, qui ne se fait jamais dans le pays d’origine puisque, une fois fait, après une première phase positive de maturation du grain torréfié, un processus rapide de perte d’arômes commence et le café devient sensible à l’humidité et à l’absorption des odeurs étrangères.
La conservation correcte du café torréfié est très importante à la fois pour des raisons d’hygiène et pour éviter la contamination par des substances telles que l’oxygène, qui provoque l’oxydation et l’humidité pour les moisissures.
Par conséquent, une fois torréfié et refroidi, il est conseillé de mettre le café dans nos récipients appelés Distributeurs.
Tel contenants, plus le stockage du café, ces récipients font également les fonctions de maturation et de déchargement du produit à la correcte maturation.
Officina Graniverdi propose deux modèles de notre production exclusive dans les versions or ou argent.
Ils sont équipés d’une barre de support pour pouvoir les fixer sur les murs ou alternativement dans la colonne avec base, fournie par nous, pour la version de comptoire.
Grâce à leur esthétique élégante et linéaire, ils sont des parfaits compléments d’ameublement pour n’importe quel local de dégustation.
Spécifications techniques DISTRIBUTEUR
- Dimension maximale h 720mm., diamètre 220 mm;
- Structure cylindrique faite en acrylique transparent pour la nourriture avec diamètre 200/192 x h 400 (4 mm d’épaisseur);
- Couvercle en méthacrylate d’or/argent avec bouchon chromé;
- Structure de support chromée or/argent;
- Réservoir de stockage en or/argent de méthacrylate;
- Décharge du produit à travers la vanne papillon chromée.