Torréfacteur

La torréfaction est le processus qui transforme le grain cru, généralement insipide à un grain torréfié.
ESPRESSA ROASTER est la torréfactrice “artisanale” par excellence, ayant été conçue et construite avec les mêmes exigences de sécurité et de technologie que les machines industrielles pour torréfier le café.
La haute fiabilité de la gestion de la chaleur pendant le processus de torréfaction du café cru, la faible consommation d’énergie (1.500 Watt), le système thermique avec échange d’air, le cycle automatique avec extraction et refroidissement du café, la hotte filtrante à haute efficacité, le système de refroidissement et le système d’arrêt automatique de la machine donnent à ESPRESSA ROASTER les caractéristiques typiques d’un torréfacteur industriel reduit dans un “petit espace”.

En effet, sa forme compacte et linéaire, sa petite taille et son entretien facile rendent cette torréfactrice unique en son genre avec une installation facile dans tout local.
Au-delà de ces caractéristiques techniques, ESPRESSA ROASTER se caractérise par la torréfaction du café naturel et l’environnement qui en fait un processus convivial.
Le café est directement torréfié par la chaleur de l’air, en conservant chaque caractéristique organoleptique. Les grains du café cru sont chauffés par l’air chaud et ils sont constamment réorganisés dans le torréfacteur à tambour jusqu’à ce que la température atteigne 200-230 ° C.
À la fin de la torréfaction, les grains sont refroidis en un peu de temps grâce aux ventilateurs appropriés pour garder les substances aromatiques à l’intérieur.

Torréfaction du café est donc un art qui nécessite de l’expérience avec de l’innovation, de la recherche et du développement constants. En outre, au cours du processus de torréfaction et grâce à la transmission progressive de chaleur aux grains, plus de 600 substances chimiques différentes seront générées lors des deux réactions entre les glucides et les protéines qui confèrent l’arôme du café.

ESPRESSA ROASTER  est certifiée CE et elle est disponible en deux versions: avec ou sans hotte filtrante. Voici les détails techniques qui confirment la haute qualité et la performance de la torréfactrice et de la hotte filtrante.

DÉTAILS TECHNIQUES
Capacité 500 gr/cycle
Durée de Torréfaction 15/18 min/cycle
Puissance électrique installée 1,5Kw
Poids avec/sans Hotte 55/43 Kg
Front 450 mm
Profondeur 460 mm
Hauteur avec/sans Hotte 700/500 mm

ESPRESSA ROASTER  est facile à utiliser!

Ici se constate le vrai point de force de cette machine, car chaque personne peut apprendre à l’utiliser correctement, même sans être expert en la matière. En fait, il suffit de choisir le bon mélange de café cru, ouvrir le sac, verser le contenu dans une trémie de chargement et commencer le processus de torréfaction. Après quelques minutes, un signal sonore indique la fin du processus de torréfaction.

Le prix de l’ESPRESSA ROASTER est vraiment convenable pour le rapport qualité/prix. L’achat d’ESPRESSA ROASTER est un excellent investissement du point de vue économique et technologique et aussi pour la reputation.

En effet, elle permet:
– des économies considérables dans l’achat de la matière première;
– la création de votre propre marque;
– une augmentation du nombre des ventes de café en tasses et en paquets.
– une meilleure image de votre local.

HOTTE D’ASPIRATION FILTRANTE

Aspire et filtre efficacement les substances huileuse, la fumée et les vapeurs de torréfaction. Le dessin harmonieux intègre parfaitement la hotte dans la torréfactrice.

PANNEAU DE COMMANDE

Simple et intuitif à utiliser. Il permet de contrôler et de régler la température de la chambre de torréfaction en utilisant un sisteme de contrôle thermostatique de la température.

TOUCCHES DE COMMANDE

Il dispose de 2 boutons d’alimentation: le premier à gauche commande l’allumage du torréfacteur, tandis que le second active le système à air chaud.

CONTENANT DE PRODUIT

C’est le récipient où le café cru (vert) que vous voulez torrréfier est versé, dans la quantité désirée jusqu’à un maximum de 500 grammes.

RÉSERVOIR DU CAFÉ TORRÉFIÉ

C’est le récipient où le café est recueilli à la fin du processus de torréfaction et rapidement refroidi par un ventilateur.

CAMERA ESPION DE TORRÉFACTION

Espion pour contrôler la progression de la torréfaction et l’enlèvement des films dans la chambre de torréfaction

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